冰糖百合薏仁绿豆汤

材料鲜百合100克，薏仁100克、绿豆250克，冰糖适量制作方法1、新鲜的绿豆薏仁洗干净后放入适当的水，以没过绿豆薏仁为宜。 2、盖好盖子开大火煮沸。 3、煮至汤水已经快干。放入适量的冰糖（梨汁冰糖），这时绿豆薏仁基本上已经煮得都软了，但还没有到酥的程度。 4、再放入适量的开水，一般为绿...

鲜百合100克，薏仁100克、绿豆250克，冰糖适量

1、新鲜的绿豆薏仁洗干净后放入适当的水，以没过绿豆薏仁为宜。

2、盖好盖子开大火煮沸。

3、煮至汤水已经快干。放入适量的冰糖（梨汁冰糖），这时绿豆薏仁基本上已经煮得都软了，但还没有到酥的程度。

4、再放入适量的开水，一般为绿豆薏仁的3-4倍量的水，再次煮开后，让它煮滚10分钟，这时的绿豆皮基本上都浮起来了，豆子都酥烂了薏仁也软糯了，放入清洗干净的百合，煮开后烧3-5分钟就OK了。

百合煮的时间不宜过长，3-5分钟就可以了，长了百合都会烂了，没有口感了。

用冰糖代替砂糖，因为砂糖是热性的，我用了梨汁砂糖，润肺清热。^[1]