芜湖芥菜圆子

原料主料豆腐，香菇，胡萝卜，芥菜，鸡蛋各适量。调料盐适量，胡椒粉适量。做法1.香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁；芥菜洗净，梗切丁，叶切丝； 2.豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、芥菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀； 3.锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合...

豆腐，香菇，胡萝卜，芥菜，鸡蛋各适量。

盐适量，胡椒粉适量。

1.香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁；芥菜洗净，梗切丁，叶切丝；

2.豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、芥菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀；

3.锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子，轻投入锅中，炸至金黄色捞出，用厨房纸吸油后即可食用。