湘西州边城醋业科技有限公司

　　‖湘西州边城生物科技有限责任公司 ‖·公司简介湘西自治州边城醋业科技有限责任公司成立于2005年，坐落于湘西香醋发源地——吉首市河溪镇，是一家生产传统香醋及果醋饮料为主的高科技食品生产企业，是湖南省农业产业化龙头企业和湖南省高新技术企业。2012年6月公司成为湖南省工业旅游示...

湘西自治州边城醋业科技有限责任公司成立于2005年，坐落于湘西香醋发源地——吉首市河溪镇，是一家生产传统香醋及果醋饮料为主的高科技食品生产企业，是湖南省农业产业化龙头企业和湖南省高新技术企业。2012年6月公司成为湖南省工业旅游示范企业及省工业旅游购物示范点。公司拥有一条优质香醋生产线和一条椪柑果醋饮料生产线和完善的质量安全检测设备，年产各类香醋及果醋饮料40000多吨。公司采取“公司+科研院所+基地+农户”的发展模式，在吉首市拥有椪柑优质原料生产基地6000亩。公司注重科技创新和知识产权保护,申报了6项技术发明专利和12项外观设计专利，注册了5项“神秘湘西”商标，获得了6项实用新型专利，通过了1项无盐香醋加工新技术省级科技成果。企业通过了ISO9001国际质量体系认证、ISO22000国际食品安全体系认证，连续五年通过国家有机香醋认证。公司先后获得“技术创新服务文明先进企业”、“构建和谐企业先进单位”和“消费者信得过单位”等荣誉称号，公司“神秘湘西”香醋及果醋饮料被评为湖南省名牌产品。“神秘湘西”商标被评为湖南省著名商标。
　　公司生产的“神秘湘西”牌香醋，传承了曾作为清朝贡品的河溪香醋百年传统生产工艺，以优质大米为原料，用中草药植物制曲，历经两年以上精酿而成，产品为目前我国唯一不添加食盐、不添加防腐剂、不添加添加色素、不添加香料的香醋。公司自主研发的“无盐香醋加工新技术”于2008年经湖南省科技厅组织专家鉴定：整体技术国内领先，产品填补国内空白。该技术获得湘西自治州科技进步一等奖。产品多次荣获国际食博会和农博会金奖。
　　在积极弘扬民族香醋品牌的同时，公司立足湘西丰富的椪柑资源优势，在吉首大学食品研究所大力支持下，积极探索椪柑精深加工新路子。目前椪柑醋饮料年生产能力达到20000多吨，年处理椪柑20000多吨，有效缓解了湘西椪柑的销售压力，为湘西椪柑精深加工开辟一条新的路子，对促进湘西地区经济的发展起到了积极作用。^[1] 

企业始终秉承“严谨、求实、开拓、创新”的精神，坚持以市场为导向，以技术为优势，以质量为保障，以人才为根本，把企业建设为科研、生产、销售相结合的现代型企业。同时企业坚持以建立运作规范的现代企业制度为保证，以提高经济效益为中心，积极参与同高校、科研院所的技术合作，瞄准国际发展前沿的高新技术，支持研究、开发和生产一体化，以技术创新保持公司旺盛的活力，大力实施名牌战略，加大科技投入，走产品经营和资本运营并重的发展道路。公司本着“产业富民、科技兴农”的宗旨，努力实现“为湘西人民为全国人民酿造优质湘西原香醋”的理想和愿望。

●获得无盐香醋酿造工艺（CN1995313）专利

●获得香醋无盐酿造新技术（200810031548.7)专利

●获得香醋制曲新技术（200810031549.1)专利

●通过无盐香醋加工新技术省级科技成果鉴定:整体技术居国内领先水平,无盐香醋填补了国内食醋空白,具有明显的社会经济效益,并有广阔的应用前景.

●通过ISO9001:2008国际质量体系认证.

●通过ISO2200:2005国际食品安全体系认证

●被评为"消费者信得过单位"和"消费者信得过品牌".

●被评为湘西州名牌产品.

●产品通过国家有机食品认证.

●荣获第二届中国国际食品博览会金奖.

●荣获中国第九届农博会金奖.

●荣获中国第十届农博会金奖.

●荣获2009中国中部国际农博会金奖.

●荣获第二届中国中部绝色食品博览会畅销产品奖.

挑选高山区绝无污染的优质大米，采用湘西特有的中草药自然接霉制曲，兑以当地独有的富含多种对人体有益矿物质的红沙岩泉水，历时两年以上陈酿--带着这些无法复制的传统生产工艺，全国独一无二的"神秘湘西香醋"广为面世了！ 　湘西著名学者张永康教授的《三带理论》终于为神秘湘西香醋的神秘作出了解答：湘西有三带--微生物的发酵带、土壤中的富硒带、植物群落里的亚麻酸带。香醋的产地湘西河溪古镇，就坐落在湘西特有的发酵带之上，故能天然发酵，无需人工制曲。加上地处独特的红岩地质带，泉水清冽，含有对人体有益的丰富矿物质，因而其它地方无法生产这种风味醋。神秘湘西香醋，贵在：色泽红棕，自然生成，不添加任何色素！两年陈酿，因醇生香，不添加任何香料！口感柔顺，温和绵软，不添加任何防腐剂！对防治心脑血管疾病、保健肠胃和女性美容具有特殊功效！

一是看颜色：“神秘湘西”牌香醋为红棕色，有光泽。勾兑醋多用醋酸直接兑水而成，颜色浅淡或发黑、发乌，有的有沉淀物和悬浮物；

二是闻香味：“神秘湘西”牌香醋具有酸味醇香，没有其他气味。而勾兑醋开瓶时酸气冲眼睛，刺鼻子，无香味；

三是尝味道:“神秘湘西”牌香醋无刺激感、酸味柔和、不涩、回味绵长，无其他异味。而勾兑醋则口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味；

四是动手摇：“神秘湘西”牌香醋一摇则产生均匀细腻的白色泡沫，经久不散。而勾兑醋摇动后产生的泡沫瞬间消失；

五是掺茶水：“神秘湘西”牌香醋倒入茶水中，茶水颜色永久不变。而添加防腐剂和色素的醋倒入茶水中，茶水颜色会变成黑色和乌色。

神秘湘西香醋，是米醋中的珍品，珍品中的精品。它不但具有《本草纲目》所记载的功效，还能防治血管硬化，脑血栓，心肌梗塞，骨质增生，糖尿病，风湿病和失眠等病症。“神秘湘西香醋”非同寻常的药用保健价值，已经引起了社会不同人群的高度关注.柴米油盐酱醋茶，醋在茶之首；酸甜苦辣咸，醋为诸味之先。　 目前，“神秘湘西香醋”与“酒鬼”、“果王素”并称为“吉首三宝”。