百部炖羊肺

材料百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。做法1．将1将百部洗净，切2厘米长的段；羊肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切2厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段。 2．将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，...

百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。

1．将1将百部洗净，切2厘米长的段；羊肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切2厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段。 2．将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。 3．羊肺可用猪肺代替，同样具有润肺止咳的作用。