大白菜炖香干豆腐

在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 因为干豆腐在制作上和大豆腐差不多，所以在营养等各方面也不比大豆腐差。而且因为不错的口感，深受人们喜爱。 干豆腐的食用方法很多。除了可以直接凉拌外，还可...

在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 因为干豆腐在制作上和大豆腐差不多，所以在营养等各方面也不比大豆腐差。而且因为不错的口感，深受人们喜爱。

干豆腐的食用方法很多。除了可以直接凉拌外，还可以和其他食材搭配烹制，炒、炖都可以。

食材明细

五花肉——100g

干豆腐——200g

大白菜——600g

油 ——适量

盐 ——适量

味精 ——适量

葱 ——适量

料酒、酱油-适量

把白菜叶子洗干净、切成条，备用。

切少许葱花

锅热后倒入油，待油热后下葱花。

放入干豆腐翻炒，翻炒均匀。

下白菜继续翻炒，半熟时倒入鸡汤炖。

5分钟后加少许食盐，关火起锅。