[摘要] “Fount上海新日料”是上海著名的日式料理，位于上海市徐汇区永嘉路570号永嘉庭，由著名演员胡歌与其朋友投资运营，于2010年12月18日正式开张，开张当天，周立波、朱丹、高晓松、唐
“Fount上海新日料”是上海著名的日式料理，位于上海市徐汇区永嘉路570号永嘉庭，由著名演员胡歌与其朋友投资运营，于2010年12月18日正式开张，开张当天，周立波、朱丹、高晓松、唐嫣等众多明星前来捧场。[1] 餐厅内部环境优美，口味纯正，主餐与甜点各有特色，搭配合理，更有下午茶可供享用。同时，匚力邀日本主厨与甜品师长坐镇，为广大顾客呈上最地道美味的高级日式料理。此外，匚多次登上著名美食杂志与美食节目，还曾有包括《辣妈正传》、《面包树上的女人》等多部著名影视剧在此取景拍摄，可谓聚餐聚会胜地。
主营高级日式料理，还有甜点，并作为酒吧。[2]
2010年12月18日
上海市徐汇区永嘉路570号永嘉庭5号楼（临近岳阳路）
fount
胡歌与其三位朋友（胡歌股份占40%）
约650平方米
匚的字形与餐厅布局十分相似，
中间是庭院露台。
“匚”与“fount”谐音，寓意源源不绝的创意美食与源源不断的生命能量。
胡歌说：“这个地段，包括客流量，我们都有科学的计算。这个地方挺好的，因为我对这里很有感情，我以前就住在这里附近，而且我小学中学都在这里附近。”FOUNT进门是个开放式的吧台，有竹林泉水和现代风格的酒窖等，氛围和配乐昏暗幽静，简单时尚。人均消费较高，量不大花样多，邀请日本主厨和甜品师长，进口食材。
Fount的甜点由特色冰淇淋+特色点心组成。冰淇淋有芒果味、山楂味、树莓味等等，特色点心有抹茶蛋糕，提拉米苏、热巧克力等等，每天的组合可能都不同，但无论哪种甜点，都会让你念念不忘，冰淇淋细腻滑口，点心甜而不腻。吃过的人都对fount的甜点赞不绝口。
午餐有98,和128 两种套餐。98元的套餐包括：前菜色拉+主餐+饮料 128元的套餐包括：前菜色拉+主餐+饮料+甜点。主餐有10种备选，包括三文鱼、鳗鱼、猪扒、鸡排、海鲜乌冬等等。前菜色拉用料新鲜丰富，三文鱼和甜虾口感很好。主餐根据自己的口味选择。
主餐有，智利辣酱鸡肉盖饭68元，嫩煮酱油猪肉鸡蛋盖饭68元，酥炸黄金三文鱼盖饭88元,酱烧牛菲力盖饭108元，市松散寿司 六种刺身108元，炸车海老天妇罗盖饭88元，名古屋浓虾汤拉面 小饭团75元，牛舌软煮咖喱饭75元.
甜点有，甜点九宫格128元，香草22元，草莓22元，巧克力22元，芒果22元，抹茶22元，焦糖22元，咸味22元，综合莓雪葩22元，三种冰淇淋58元。
匚自开业以来，一直以它特色美味的食物，良好的口碑广受好评，也因此吸引了许多知名人士前来品尝独特的日式料理。曾来过匚的知名人士包括：周立波，高晓松，陈坤，林心如，彭于晏，袁弘，霍建华，唐嫣，王丽萍，金莎，丁子峻，陈辰，朱丹，angelababy，苏醒，娄艺潇，刘力扬，情歌王子胡里奥等。
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