[摘要] 福州，别称榕城、三山、左海、冶城、闽都，简称“榕”，福建省省会，位于福建东部、闽江下游沿岸，是东南沿海重要都市，海峡西岸经济区政治、经济、文化、科研中心以及现代金
福州，别称榕城、三山、左海、冶城、闽都，简称“榕”，福建省省会，位于福建东部、闽江下游沿岸，是东南沿海重要都市，海峡西岸经济区政治、经济、文化、科研中心以及现代金融服务业中心。首批14个对外开放的沿海港口城市之一，全国综合实力五十强城市、中国优秀旅游城市、国家卫生城市、国家园林城市、全国环保模范城市、全国双拥模范城市、国家历史文化名城、全国文明城市、全国宜居城市、福布斯中国大陆最佳商业城市百强城市，2013、2014连续两年被《第一财经周刊》评为新一线城市。
福州具有2200多年的建城史。是近代中国最早开放的五个通商口岸之一，福州马尾是中国近代海军的摇篮，中国船政文化的发祥地。福州不仅是中国东南沿海重要的贸易港口和海上丝绸之路的门户，而且是重要的经济文化中心。辖5区2县级市6县，全市陆地总面积11968平方公里，其中市区面积1786平方公里，建成区面积240.12平方公里，城镇化率64.8%。全市海域总面积11.09万平方公里，海岸线长1137公里，占福建省的1/3。全市常住人口为728万人（含平潭，截止2012年），当地居民以汉族的闽海系族群为主，通行闽东语福州方言。
2015年，中华人民共和国第一届青年运动会将在福州举行。
福州历史悠久，早在新石器时代晚期昙石山文化至中原商周时期的黄土仑文化，表明闽族先民们已在此以渔猎、采集，或从事原始农耕，使用磨制石锛、石斧、石刀等石器；已掌握纺织、制陶等生产技术和相应的装饰艺术。战国秦汉，福州闽族先民与越王勾践后裔融合形成闽越族地方政权。1992年、1998年、1999年，分别在鼓屏路钱塘巷西口基建工地、屏山菜市场基建工地、欧冶池畔省财政厅基建工地，发现汉代文化堆积层，出土有汉代龙凤纹瓦当、万岁纹瓦当、布纹砖、筒瓦、板瓦堆积和建筑基址等；与此同时，在新店古城村发现汉代城址遗迹等，都为《史记》有关闽越国都冶城的记载提供新的实物佐证。
福州市历史文物遗迹[2]
华林寺大殿[3]
福州宋代水部门旧资料图[4]
历史古迹[5]
清初，清军与郑成功一度在福州地界进行拉锯战，1674年至1676年，耿精忠又据福州反清。动荡的局势导致清政府施行海禁、迁界政策，强迫福州沿海居民内迁，重创福州沿海的社会经济，直到1684年迁界政策取消。 明清两代较为稳定的社会环境使福州城大规模发展。清代中前期，福州中国重要的海洋贸易中心， 其主要贸易对象是琉球和日 本，多有福州府人移民琉球和日 本。 经济的繁荣也使人口猛增，到了19世纪道光年间，有欧洲人估计福州城市人口可能已经达到50万。[6]
福建船政学堂[7]
福州近代史[9]
海峡西岸经济区[10]
平潭于2009年成立平潭综合实验区，2013年7月25日改由福建省平潭综合实验区[12] 管辖，实际不再属于福州市管辖。截止2014年福州市辖5区7县（含2县级市）。[13]
县(市)区
名称
面积
(平方公里)
社区居委会(个)
村委会
(个)
鼓楼区
35
鼓东街道，鼓西街道，温泉街道，东街街道，南街街道，安泰街道，华大街道，水部街道，五凤街道，洪山镇
80
台江区
18
茶亭街道、洋中街道、后洲街道、新港街道、瀛洲街道、苍霞街道、义洲街道、上海街道、宁化街道、鳌峰街道
73
仓山区
142
仓前街道、下渡街道、临江街道、三叉街街道、对湖街道、上渡街道、金山街道、东升街道，建新镇、盖山镇、仓山镇，城门镇、螺洲镇，红星农场(虚拟乡镇)
88
102
晋安区
567
茶园街道、王庄街道、象园街道，新店镇、岳峰镇、鼓山镇、宦溪镇，寿山乡、日溪乡
76
113
马尾区
281
罗星街道，马尾镇、亭江镇、琅岐镇
14
62
福清市
1518
玉屏街道、龙山街道、龙江街道、音西街道、宏路街道、石竹街道、阳下街道，海口镇、东张镇、龙田镇、高山镇、渔溪镇、城头镇、江镜镇、三山镇、江阴镇、港头镇、沙埔镇、东瀚镇、上迳镇、新厝镇、镜洋镇、一都镇、南岭镇，江镜华侨，东阁华侨
40
438
长乐市
658
吴航街道、航城街道、营前街道、漳港街道，梅花镇、金峰镇、潭头镇、玉田镇、松下镇，江田镇、古槐镇、鹤上镇、首占镇、文武砂镇、湖南镇、文岭镇、罗联乡、猴屿乡
22
231
闽侯县
2136
甘蔗街道,白沙镇、尚干镇、祥谦镇、青口镇、南通镇、南屿镇、上街镇、荆溪镇，竹岐乡、洋里乡、鸿尾乡、大湖乡、小箬乡、廷坪乡，江洋农场
25
297
连江县
1168
凤城镇、晓澳镇、浦口镇、琯头镇、敖江镇、东岱镇、东湖镇、丹阳镇、马鼻镇、透堡镇、官坂镇、黄岐镇、筱埕镇、苔菉镇、长龙镇、坑园镇，潘渡乡、蓼沿乡、下宫乡、安凯乡、江南乡、马祖乡，小沧畲族乡
29
242
罗源县
1187
凤山镇、鉴江镇、松山镇、起步镇、中房镇、飞竹镇，白塔乡、西兰乡、洪洋乡、碧里乡，霍口畲族乡，罗源湾
7
188
闽清县
1466
梅城镇、坂东镇、池园镇、梅溪镇、白樟镇、白中镇、塔庄镇、东桥镇、雄江镇、金沙镇、省璜镇，云龙乡、上莲乡、三溪乡、下祝乡、桔林乡
20
271
永泰县
2241
樟城镇、嵩口镇、梧桐镇、葛岭镇、城峰镇、清凉镇、长庆镇、同安镇、大洋镇，塘前乡、富泉乡、岭路乡、赤锡乡、洑口乡、盖洋乡、东洋乡、霞拔乡、盘谷乡、红星乡、白云乡、丹云乡
10
254
福州地貌属典型的河口盆地，盆地四周被群山峻岭所环抱，其海拔多在600~1000米之间。东有鼓山，西有旗山，南有五虎山，北有莲花峰。境内地势自西向东倾斜。全市总面积12154平方公里，其中市区总面积1786平方公里。南部为福州盆地的大部分；北部为山地，从西南向东倾斜；西部为中低山地；东部丘陵平原相间。山地、丘陵占全区土地总面积的72.68%，其中山地占32.41%，丘陵占40.27%。鹫峰、戴云两山脉斜切南北，闽江横贯市区东流入海。[16] [18]
福州地势图[10]
福州冬季一般无雪。有时在鼓山等海拔较高地区有零星降雪。不过冬季有雨，气候相对较为湿润。
季节
气候特征
春季（3~5月）
常阴雨绵绵，气温变化较大，是一年中阴雨天最多的季节。有春雨期（3~4月）和梅雨期（5月）之分，春雨期天气冷热多变，有的年份还会出现倒春寒天气和冰雹等强对流天气；梅雨期温度显著升高，湿度大，雨水多
夏季（6~9月）
以晴热高温天气为主，是出现局地热雷雨天气和热带风暴、台风活动最集中的时期
秋季（10~12月）
天高云淡，日照充足，湿度减小，温度适宜
冬季（1~2月）
雨量一般较少，气候温和，极少有零下低温出现
资料来源：[20]
森林资源：福州市林地面积7792平方公里，占全市总面积的65%，现有森林总面积947万亩，林木总蓄积量1680万立方米，森林覆盖率57.8%，绿化程度达88.6%。
地热：福州市市区地热总储量达9800立方米，是中国三大温泉区之一。福州盆地的地热田是福建省最大的地热田，其泉脉广、温度高、水质优、流量大、埋藏浅，且分布在市区中心，为世间罕见，现已被用于生产、生活、医疗、科研和体育等方面。[16]
海洋：福州市海域总面积11.09万平方公里，海岸线总长1137公里，占福建省岸线总长的三分之一。沿海多天然良港，可兴建1~20万吨深水泊位的天然良港有100多个：福清湾、罗源湾、兴化湾久负盛名，是全国少有的深水港湾。东部沿海的海坛岛面积251.4平方公里，是福建省第一大岛，中国第五大岛。岛上的三十六脚湖，湖面积达2.1平方公里，是全省第一大天然淡水湖。其它较大的岛屿有南台岛、江阴岛、琅岐岛、粗芦岛、川石岛、大练岛等。淡水养殖鱼类有120种，海洋鱼类500余种，陆生动物属保护和禁猎的有20多种。[21]
福州汉族人口居多，截至2010年汉族人口占全市人口总数的98.69%。全市有43个少数民族，约8.87万人，占1.32%，其中畲族人口4.7万人，约占少数民族总人口的52.86%。超过千人的少数民族有畲族、回 族、满族、苗族、彝族、壮族、布依族、侗族、土家族9个民族。城区少数民族人口9000多人，主要有畲族、满族、回族。
少数民族人口分布相对比较集中，有罗源县霍口乡和连江县小沧乡2个畲族民族乡。有民族行政村85个，其中畲族村79个，主要分布在罗源、连江、永泰、晋安、福清一带；回族村5个，分布在福清市、平潭县一带；满族村1个，分布在长乐市。有民族自然村358个，其中罗源县151个、连江县55个、永泰县76个、福清市29个、平潭县21个、晋安区14个、闽侯县8个、闽清县2个、长乐市1个、马尾区1个。[22]
年龄构成上，全市常住人口中，0-14岁人口为1031136人，占14.49%；15-59岁人口为5224094人，占73.42%；60岁及以上人口为860140人，占12.09%，其中65岁及以上人口为584126人，占8.21%。
受教育程度上，全市常住人口中，具有大学（指大专及以上）文化程度的人口为886514人，具有高中（含中专）文化程度的人口为1206679人，具有初中文化程度的人口为2596485人，具有小学文化程度的人口为1810326人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）。全市常住人口中，文盲人口（15岁及以上不识字的人）为129904人，文盲率5.89%。
居住地与户口登记地所在的乡镇街道不一致且离开户口登记地半年以上的人口为2374956人，其中市辖区内人户分离的人口为338673人。具有市外户籍的迁入人口为1230743人。[23]
福州市
7115370
100.00
鼓楼区
687706
9.67
台江区
446891
6.28
仓山区
762746
10.72
马尾区
231929
3.26
晋安区
792491
11.14
闽侯县
662118
9.31
连江县
561490
7.89
罗源县
207677
2.92
闽清县
237643
3.34
永泰县
249455
3.51
福清市
1234838
17.35
长乐市
682626
9.59
注：1.资料来源[24] ；2.平潭县，由福建平潭综合试验区管委会管辖，2013年7月25日改由福建省派机构区管委会管辖。[25]
职务
姓名
市委会书记
杨岳
市政府市长
杨益民
常务副市长
陈大强
副市长
徐铁骏，严可仕，陈晔，林瑞良
秘书长
瞿理明
资料来源：[26]
近现代历史
马尾造船厂万吨轮下水[16]
1978年12月，中共十一届三中全会召开，福州进入了历史的新时期。1978年底到1984年，改革首先从农村突破，以家庭联产承包责任制为特点的农村经济体制改革在郊、县兴起，并取得巨大成绩；城市从扩大企业自主权入手，进行了综合改革试点，开始打破管得过多、统得过死的管理体制。与此同时，“三来一补”业务日益发展。从1979年10月批准第一家中外合资企业后，陆续兴办了一些“三资”企业。
1984年到1992年，计划、流通、财政、科技、教育等体制改革全成推开。农村改革进一步深化，形成城乡改革相互促进、协调发展的新态势。自福州列入进一步对外开放的十四个沿海港口城市和所属八县（市）列为经济开放区以后，以土地成片开发为突破口，创办福州经济技术开发区、融侨工业区，筹建福兴投资区，强化基础设施建设，引进大批资金、技术和设备，“三资”企业蓬勃发展，外向型经济初具规模，形成了全方位、多层次对外开放的新格局。
福州经济技术开发区[16]
综合实力
截至2012年，福州市经济增速已连续7年达到12%以上。2012年全市实现地区生产总值4218.29亿元，全市完成财政总收入（不含基金）597.39亿元；公共财政预算收入完成382.01亿元；公共财政预算支出完成409.37亿元。
教育
福州是拥有中国高等学府较多的城市之一，著名的高校有：福州大学、福建师范大学、福建农林大学等。
农业
工业
改革开放以来，福州市以打造强大的制造业基地为目标，围绕支柱产业发展产业集群，加快工业结构调整步伐，调整优化经济布局，推动工业项目向以江阴、罗源湾和重点的“两翼”集聚，加大工业集中区经济发展的拉动效应，工业产出总量不断越上新台阶。[27] 截至2012年底，全市完成全部工业总产值6353.25亿元，实现工业增加值1493.48亿元。全市规模以上工业企业2077家，完成规模以上工业总产值5890.58亿元。[23]
贸易、旅游
金融、证劵、保险
至2012年年末，全市共有金融机构（不含保险和证券机构）46家；各类金融机构营业网点1292个；共有4家外资金融机构在福州设立分行。年末全市金融机构存款余额（本外币，下同）7909.63亿元；单位存款余额4193.35亿元。金融机构贷款余额7054.33亿元；全市共有证券公司2家，证券营业部85家，股民资金开户总数156.68万户；保险业发展迅速，2012年末全市共有各类保险营业网点398个，外资保险机构在福州设立9家分公司和2个代表处。[23]
对外经济
福州马尾港口[16]
（更多经济资料：[28] ）
建设中的福州地铁——地铁站透视图[10]
城乡面貌：至2012年年末，福州市建成光明港至森林公园绿道等一批城市滨河景观休闲道，启动沿江沿河慢行系统建设，已建成22公里休闲步行道；建成区绿地面积8921公顷，绿地率37.15%；建成区绿化覆盖面积9750公顷，比上年新增350公顷，绿化覆盖率40.6%；共有公园63座，公园绿地面积2544公顷，人均公园绿地面积11.3平方米。[23]
至2012年年末，福州市在岗职工年平均工资39505；城镇居民人均可支配收入26050元；农村居民人均纯收达到10107元；人均生活消费支出7353元。[23]
至2012年年末，全市共有卫生机构1950家，各级医院共计103家，其中三级甲等医院16家。卫生机构床位28611张；每千人拥有卫生机构床位4.66张，每千人拥有卫生技术人员6.91人。全市共有社区卫生服务中心47个，卫生技术人员1283人；社区卫生服务站127个，卫生技术人员1075人；乡镇卫生院123个，卫生技术人员4591人。年末新型农村合作医疗参加人数331.57万人，参合率99.9%。
2012福州第六届海峡两岸十万人登山活动[29]
福州市多次获得国家体育总局授予的“群众体育优秀组织奖”。2011年，被授予创建全国全民健身示范城市试点单位之一。“十五”和“十一五”期间，两次被国家体育总局授予“全国群众体育先进单位”称号。
“中华人民共和国第八届全国城市运动会”正式更名为“中华人民共和国第一届全国青年运动会”，于2015年10月在福州举行。
中国科学院福建物质结构研究所
中国科学院海西研究院
福州动物园
福州熊猫世界
福州左海海底世界
福建森林博物馆
中国船政文化博物馆
福建省博物院
福州市博物馆
福建省科技馆
福州市科技馆
福建省革命历史纪念馆
福建民俗博物馆
福建省非物质文化遗产博览苑
2010年第十届海峡两岸大学生辩论赛[30]
美国
锡拉丘兹市、塔科玛市
日本
长崎市、那霸市、冲绳县
法国
马恩河谷省
韩国
平泽市、光阳市
澳大利亚
肖尔黑文市
巴西
坎皮纳斯
波兰
科沙林市
肯尼亚
蒙巴萨市
印尼
三宝垄
圭亚那
乔治敦市
福州长乐国际机场，位于长乐市东面。长乐机场为福建省主要的国际
国际港台航线包括新加坡、吉隆坡、东京、大阪、首尔、济州岛、曼谷、吴哥、雅加达、香 港和台 湾等，每天进、出港航班总数200个左右，基本形成了由福州向全国辐射、向东亚及东南亚延伸的空中交通网络。
福州橘园洲大桥[10]
2013年12月28日经过福州、厦门的杭深高路全线贯通。福州到广州深圳只需4-5个小时。
市区主要公交运营单位有：福州市出租汽车公司、福州市汽总客运公司、福州市闽运出租车公司、福州市华威出租车公司、福州公交集团出租车公司等26家出租车运营公司；福州市区道路两侧设有专门的蓝色虚线出租汽车等候点。
截至2013年底，福州市内共有公交营运线路288条，公交营运车辆近5000辆。全空调车营运，市区线路执行全年一元一票制，运营时间集中在5：00~23：00。共有各类出租车6304辆。主要的公交枢纽站包括：福州火车站公交站（铁路福州站广场西侧）、公交仁德站（广达路仁德路口）、金山公交总站（金祥路金洲路口）、白湖亭公交站（则徐大道连江南路口）、下院公交站（鼓山进山口东侧）、鹤林公交站（三八路东站）、福州南站公交站（永南路）、金山金桔站（金桔路）、公交鳌峰洲站以及尤溪洲东公交站。[23]
客运出租车自2012年12月1日起执行市物价局核准的新标准运价：起步价10元/3公里，超出3公里2元/公里，不加收燃油附加费。[34]
福州至宁夏银川经过江西的G70福银高速、福建至江西等的兴尤高速福州段（湄渝高速公路：兴化湾出福建，经过江西等）组成部分）、京福高速（G3京台高速）、G15沈海高速公路、福州至广东福广高速、至福州机场的福州机场高速公路、福州罗源至宁德的罗宁高速、罗长高速、福州福清至平潭的渔平高速，福州长乐至平潭长平高速公路。
轨道运输
2015年通车
起点：象峰站
终点：东部新城站
2014-2019建设中
起点：苏洋站
终点：鼓山下院站
起点：战坂站
终点：泽苗村
起点：小桥
终点：长楼村
起点：闽侯
终点：福州南站
规划中
一号线二期
起点：廉江村
终点：福州长乐机场
起点：林珠
终点：松下镇
起点：建平
终点：里仁
起点：劳光
终点：魁岐
资料来源：[35]
福州是中国优秀旅游城市，名山、名寺、名园、名居繁多，独具滨江滨海和山水园林旅游城市风貌。拥有平潭、海坛、鼓山、青云山、十八重溪等国家重点风景名胜区。尤其是鼓山，人说“到了福州没上鼓山等于没来福州”。
福州市著名的历史古迹有150多处，其中林则徐墓、福州华林寺、乌塔、马尾船政遗址、福清弥勒岩、昙石山文化遗址、罗源陈太尉宫等已被列为国家重点文物保护单位。被誉为“福州碑林”的鼓山摩崖石刻、江南最古老的木结构建筑华林寺、“天下四大名碑”之一的“恩赐琅琊王德政碑”、被称为书法艺术瑰宝的李阳冰乌山摩崖石刻、记载明代郑和航海史料的“天妃灵应之记碑”、被誉为中国金石史上奇迹的雪峰寺“树腹碑”等也具有重大历史文化价值。[36]
人文古迹
福州历史建筑分布图[10]
三坊七巷
南后街
衣锦坊水榭戏台
镇海楼
乌塔
白塔
西禅寺
林则徐出生地
冰心故居
邓拓故居
福州文庙
林则徐墓
严复墓
马尾罗星塔
船政衙门
梅园监狱旧址
中法马江海战烈士碑亭
一号船坞遗址
福州英国领事分馆旧址
华林寺
鼓山涌泉寺
福州金山寺
福州崇福寺
万福寺
万佛寺
地藏寺
溪源宫
鼓楼前公园
福建协和大学旧址
王审知墓
闽王祠
濂江书院
昙石山文化遗址
福州琉球墓园
琉球馆
瑞云塔
芹壁村
福清黄蓦寺
开元寺
风景名胜
超山岛
乌山
于山
鼓山
高盖山
鼓岭
鳝溪
旗山
十八重溪
福州西湖公园
左海公园
福州温泉公园
金牛山公园
金鸡山公园
福州烟台山公园
福州国家森林公园
屏山公园
闽江公园
福州柳杉王公园
青云山
石竹山
天门山
福州龙台山生态园
百漈沟
琅岐岛西溪
五虎礁
金刚腿
龙头泉
海坛风景名胜区
青龙瀑布
石牌洋景区（半洋石帆）
龙凤头（龙王头）
黄檗山
永泰赤壁
晦翁岩
叠翠岩
弥勒岩
董奉山
皇帝洞
三叠井森林公园
灵石山国家森林公园
马岚山风景区（六公殿）
榕城古街
三坊七巷
福州五一南路
市标——三山一水
福州城内于山、乌山、屏山“三山”鼎峙，闽江宛如绿带穿城而过。史载，五代梁开平二年闽王王审知扩建城池，将风景秀丽的于山、乌山、屏山圈入城内，形成了福州“山在城中、城在山内”的独特风貌。“三山一水”成为榕城主要标志，故福州亦称“三山”。[38]
市标——三山一水[39]
市树——榕树
福州植榕，古已成风。特别是北宋时期，太守张伯玉倡导“编户植榕”，“满城绿荫，暑不张盖”，使福州又有了“榕城”的美称。榕树四季常青、枝 荣叶茂、雄伟挺拔、生机盎然，象征着福州城市精神风貌。福州城区有古榕树近千株，其中福州国家森林公园内的一株千年古榕被誉为福州第一大榕，相传是北宋冶平年间三位武官在此练武时植下的，树高20米，树冠地面投影面积达1330多平方米。1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议决定命名榕树为市树。[38]
市树——榕树
福州特产，产量和质量都居中国之首。宋时福州已普遍栽培茉莉。福州城郊有许多成片栽培的茉莉园。它象征福州这座历史文化名城芬香四播。以茉莉花薰制的福建茉莉花茶亦久负盛名，远销海内外。1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议决定命名茉莉花为市花。[38]
市花——茉莉花
市果——福橘
福州盆地盛产柑桔，尤以桔子为最，且皮薄、色红、汁多、味甜，风味独特，称为“福桔”。福桔成熟期恰在岁末，福州风俗以“红”见好，且“桔”与“吉”音似，所以成为民间吉祥物和贺年赠品。主要产区分布在闽江两岸。1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议决定命名福桔为市果。[38]
市果——柑桔[38]
十大名片
福州“十大名片”评选活动始于2006年12月18日，2007年4月28日活动结果揭晓，分别是：三坊七巷、马尾船政、林则徐、三山两塔一条江、鼓山、闽剧、温泉、寿山石、昙石山文化遗址、青云山。这十张名片涵盖了福州的政治、经济、历史、文化生活的各个领域，是福州滨江滨海城市性格的概括。[40]
福州地区通用福州话，本地人称之为平话(一说:百姓话(意为民间话,在福州方言中百姓读快点和平字的差别细微))。福州方言（闽东方言）是汉语的八大方言之一，在唐末五代期间就已定型，在福建方言中占有重要的地位。
福州方言是闽江下游的旧福州府“十邑”的共通语，整个闽东地区的代表性方言。福州话主要通行于福建地区的闽江流域中下游（包括其支流大樟溪和古田溪流域）至入海口一带，涵盖11个县市，分别是古田、屏南、闽侯、永泰、闽清、长乐、福清、平潭、罗源、连江和福州，使用的人口超过一千万。 今宁德地区（旧福宁府）所辖的7县（福安、宁德、周宁、寿宁、柘荣、霞浦、福鼎）能听懂。至于闽北地区如尤溪、建瓯、沙县、顺昌、将乐等，则以福州话为第二方言，从闽东方言区出去的华侨更是把福州话传播到世界各地。
福州方言是多来源的。其底层应当是古闽越族的语言。魏、晋之前的早期移民带来古吴语和古楚语，上古汉语和中古汉语也明显地留存于福州话中。
福州民间习俗可分为节俗、婚丧寿事俗、乡俗、食俗、穿戴俗五大类别，主要有闹花灯、踩高跷、舞龙灯、舞狮子、赛龙舟、登高等民俗活动。
节俗
福州的生活习尚中，也受天主教和基督教的影响。圣诞节、情人节、母亲节等反映了福州人又善于吸收外来文化习尚的传统。
所有的民俗，“都是前人做后人传”（福州俗语），因鸭蛋与福州话发音“压浪”谐音，渔民出海祈求没有风浪，也有“压乱”的意思，故福州人称它为 “太平蛋”。遇喜宴、生日、饯行、过九（虚龄遇九者）等，都要吃太平面。但随着生活水平的提高，人们的胃口越来越小，厨师们以鹌鹑蛋、鸽蛋代之，这样既细雅，又有原意，逐渐成为一种新俗。况且鹌鹑与安全谐音，颇有意义，很快被群众接受。
福州传统有个“拗九节”，已出嫁的女儿都要在正月廿九煮“拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊县仍保持此俗，但城区的“ 拗九节” 却渐渐被“母亲节”所代替，一到这个节，花店生意就格外的好。在酒楼里也可以看到为父母亲而设的宴席。[36]
食俗
闽菜世界闻名，福州人的口味偏甜、酸。当地的风味小吃有鱼丸、拌面、肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、春卷、炒粉、福州线面等数十余种。
福州五大代表菜：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、肉燕。
福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜，其中以鼓山涌泉寺的素菜最为著名。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。[36]
（图册舌尖上的福州来源：[41-43] [36] ）
福建昙石山遗址博物馆[44]
船政文化：指晚清福建船政兴办时期所形成的思想文化成果。1866年创办于福州马尾的福建船政，被公认为“中国近代海军的摇篮”和中国近代工业、科技、高等教育的发源地。在其兴办的40多年里，福建船政轰轰烈烈地开展了建船厂、造兵舰、制飞机、办学堂、引人才、派学童出洋留学等一系列“富国强兵”的活动，推动了近代中国造船、冶金、电信、铁路、飞机制造等新式工业的诞生与发展，并在中西文化交流等方面留下了丰硕的思想文化成果。
三坊七巷其乐融融[10]
“三坊”即衣锦坊、文儒坊、光禄坊；“七巷”即杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷。“三坊七巷”历史文化街区基本格局形成于唐代后叶，到明清时期特别是清代中叶发展到了鼎盛，总占地约45公顷，现存古建筑200多座，坊坊相连、巷巷相通，粉墙黛瓦、布局严谨、房屋精致、匠艺奇巧，被誉为“明清古建筑博物馆”、“中国城市里坊制度的活化石”。福州许多名垂青史的名人，也都出自“三坊七巷”或与之密切相关，其间蕴涵的厚重的历史人文气息，集中展示了福州闽都文化博大精深、沉潜冲和的底蕴。
寿山石文化：寿山石文化以寿山石雕为载体。出产于福州晋安区寿山乡的寿山石是上等雕刻彩石，因其色彩斑斓、温润如玉、晶莹剔透，素有“石之君子”、“国之瑰宝”的美誉，寿山田黄石更是被誉为“石帝”、“石中之王”。[36]
闽剧：闽剧又称“福州戏”。明代，昆山腔、弋阳腔等传入福州，福州方言戏曲逐渐兴起。清光绪初到辛亥革命前后，称“闽班”。1924年，郑振铎出版传统剧目《紫玉钗》等，正式以“闽剧”取代了“闽班”的称号。
评话：评话是福州地区主要曲艺品种，讲究唱、说、做、表，有“人文活化石”之美誉。
十番：十番原名“协欢”，意为声协和而成欢，是福州主要地方乐曲之一，由民间龙灯舞演变发展而来，曲调悠扬动听。[36]
福州宗教文化丰富，有“佛国”之称，重点佛教寺院有6座（涌泉寺、西禅寺、林阳寺、地藏寺、万福寺、雪峰寺），为全国城市之最，福州入选中国世界纪录协会全国重点佛教寺院最多的城市。
福州的外来宗教文化历史悠久，而且这些宗教几乎都是在传入中国之初就在福州建立了据点，这与福州自古以来就是海外贸易的港口密切相关。早在东汉时期，福州就与东南亚国家有贸易往来。唐宋时期，福州已成为“百货随潮船入市，万家沽酒户垂帘”的繁华国际贸易港口。明代，福州对外贸易进入鼎盛时期。著名航海家郑和七下西洋都是在福州太平港(马尾、长乐一带)增加给养后扬帆出海，福州港正式成为国家港口。清代自康熙、雍正之后开禁设关，福州对外贸易又趋繁荣，“使西南洋诸口咸来互市”。鸦片战争后，福州被辟为“五口通商”口岸之一。长期以来，外国使节、商人等纷至沓来，使福州的外来宗教文化丰富多样。
福州保留着佛教、伊斯兰教、基督教等宗教文化遗存。三国时期，佛教就已传入福州。五代，福州有了“佛国”之称。福州开元寺是福州市现存最古老的寺院，始建于南朝梁太清三年（公元549年），距今有近1500年的历史。福州另一佛教寺院——鼓山涌泉寺的历史亦可追溯至五代后梁开平二年（公元908年）。福州南门兜有一座清真寺，其历史可追溯到唐朝，从清真寺内保存的明、清碑记大致可以了解当时福州伊斯兰教传播、发展的状况。明天启四年（公元1624年），意大利耶稣会传教士艾儒略来到福州传教。10年后，福州城内已有教徒百人。福州现存最古老的天主教堂是南台岛的泛船浦天主教堂（建于公元1868年）。
福州的另一宗教文化是其带有海洋性特征的民间信仰，这与其地里环境相关。福州地处闽江下游，濒临东海，本是水国之乡，江河、湖塘、河浦、沙洲极多。城区有白马河、东西河、晋安河、光明港4条主河道，另外还有安泰河、打铁港、五四河、瀛洲河、达道河、茶亭河、洋洽河、龙津河等10多条内河。江海内河相连，海潮江水相通，使福州文化中烙下了海洋性特征。福州文化的海洋性特征体现在其民间信仰上，即福州人对河神、海神的崇拜。
福州的学校教育始于西晋，初兴于唐，从北宋至南宋，福州教育进入全盛时代，官办的府学、县学普遍建立，私人讲学的书院大量涌现，各乡里都有书社。自隋朝至清朝末期，共举行502次进士科考试，产生502个状元，其中有50个是福建人，福州府之人占了22个。科举资料记载，福州府“举进士者二千二百四十七人”，全国闻名。南宋学者吕祖谦的一首诗生动地描绘了当时福州文化教育的昌盛：“路逢十客九青衿，半是同胞旧弟兄，最忆市桥灯火静，巷南巷北读书声”。
新中国成立后，福州教育得到前所未有的发展。1957年开连续3年福建省在全国高等学校招生统一考试中成绩名列前茅，福州作为省会城市，被誉为“高考红旗”。福州市1997年基本普及九年义务教育，2004年中心城区率先高标准、高质量普及九年制义务教育并基本普及高中阶段教育。2004年全市高中阶段升学率达到98%。
序号
学校名称
主管部门
办学层次
1
福州大学
福建
本硕博
3
福建农林大学
福建
本硕博
4
福建
本硕博
5
福建
本硕博
6
福建江夏学院
福建
本科
7
福建警察学院
福建
本科
8
福建工程学院
福建
本硕
9
闽江学院
福州
本硕
11
福州大学至诚学院
福州大学
本科
12
福州大学阳光学院
福州大学
本科
13
福建师范大学协和学院
福建师范大学
本科
14
福建农林大学金山学院
福建农林大学
本科
15
福建农林大学东方学院
福建农林大学
本科
16
福州外语外贸学院
福州
本科
17
平潭海洋大学
福建船政交通职业学院
福建幼儿师范高等专科学校
福建商业高等专科学校
福州英华外语职业学院
福建信息职业技术学院
福建对外经济贸易职业技术学院
福建农业职业技术学院
福州软件职业技术学院
福建卫生职业技术学院
福州科技职业技术学院
福州黎明职业技术学院
福建华南女子职业学院
福州海峡职业技术学院
福建生物工程技术学院
福州职业技术学院
福建教育学院
福州教育学院
福建金融职业技术学院
福建体育职业技术学院
福建艺术职业学院
福州理工学校
福建商贸学校
福建工贸学校
福州第一中学
福建师范大学附属中学
福州教育学院附属中学
福州格致中学
福州第二中学
福州第四中学
福州第八中学
福州教育学院第二附属中学
福州屏东中学
福州第十九中学
福州第十八中学
福州第三中学
福建西山文武学校
福州第八中学
福州三牧中学 （私立）
福州近现代名人辈出，宋代以来文化教育兴盛，是产生进士（4100多人）、状元（31人）和“两院”院士（67人）最多的城市之一。宋、明、清3个朝代，福州籍进士就达3632人，其中状元7人，位居全国各州府的前列。福州又是中国近代海军的摇篮，从清朝到民国先后13任海军总长、次长、总司令为福州人囊括。
1991年，国家对近现代中国杰出专家学者所作的统计中，福州籍53人，中科院福州籍的学部委员、院士47人，均列中国各城市的前茅。截至2010年11月以前，福建籍及在福建工作的中国科学院院士（学部委员）、中国工程院院士达133人（其中，严恺、闵桂荣为两院院士），居全国第三位，位列江浙之后。[45]
陈襄
林则徐
陈景润
曹德旺
吴石
黄乃裳
梁章钜
林觉民
林森
严复
林纾
刘步蟾
庐隐
陈绍宽
林徽因
林祥谦
李炜
黄珊汕
福州特产名产丰富，有"茶笋山木之饶遍天下"、"鱼盐蜃蛤匹富齐青"、"两信潮生海接天，鱼虾入市不论钱"（《福建通志》）之称。拥有龙眼、荔枝、柑桔、橄榄、芙蓉李、茶叶、香菇、竹笋、莲子，鱼、虾、螺、蚌、麂、雉、鹧鸪、石鳞、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕等特产或名产。福州软木画、寿山石雕、脱胎漆器、平潭贝雕久负盛名，十分畅销，其中寿山石雕、脱胎漆器、软木画被誉为“榕城三绝”。脱胎漆器与北京景泰蓝、景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”,享誉海内外。
寿山石雕[36]
软木画[36]
福州角梳[36]
福州脱胎漆器[36]
福州纸伞[36]
福州橄榄[36]
福州经济社会持续快速协调的健康发展，初具经济繁荣、科教发达、设施完善、环境优美的现代宜居城市风貌，被评为中国持续发展最快的省会城市之一。
2011年12月荣获“全国文明城市”[46] 、“中国特色魅力城市”称号[47] 、“国家创新型试点城市”[48] 。2012年荣获“全国创建文明城市工作先进城市”[49] 和“全国城乡绿化先进集体”[50] 称号，三次被评为“全国科技进步先进城市”[51] ，连续四次获得“全国双拥模范城”[52] 称号，荣膺“国家卫生城市”[53] 、“中国优秀旅游城市”[54] 称号，2013年当选新一线城市。
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