[摘要] 河源市，地级市，隶属中国广东省，客家人主要聚居地之一，粤东北部重要的交通枢纽。1988年1月7日经国务院批准，撤县设区（之前为河源县，是东源县和源城区的前身）。河源市位于
河源市，地级市，隶属中国广东省，客家人主要聚居地之一，粤东北部重要的交通枢纽。1988年1月7日经国务院批准，撤县设区（之前为河源县，是东源县和源城区的前身）。
河源市位于广东省东北部，东江中上游，东靠梅州市，南接惠州市，西连韶关市，北邻江西省赣州市。其范围是东经114度14分至115度36分，北纬23度10分至24度47分。东江自北向南流经市区，新丰江从西向东绕城而过，两江在市区东面交汇，使得整个城市三面环水，看起来象浮在水上的木筏，因此而得名“槎城”。
河源市管辖源城区、东源县、龙川县、紫金县、连平县、和平县共五县一区。全市有五个民族，汉族人口占绝大多数，还有少量的畲族、壮族和苗族等少数民族人口。有海外侨胞及祖籍河源的华人共47万人，主要聚居于东南亚地区和美、加、澳等国，港澳台同胞28万人，归侨1.3万人。
河源市是中国绿色经济十佳城市最具发展潜力金融生态城市[1] ，中国十大特色休闲城市[2] ，中国优秀旅游城市等。[3]
东江自北向南流经河源市区，新丰江从西向东绕城而过，两江在河源市区东面交汇，使得整个河源市区三面环水，看起来象浮在水上的木筏，因此而得名河源。
河源源远流长，历史悠久，人杰地灵，是个有着2200多年历史的客家古邑，全境五县一区皆为客家人聚居地，槎城划分为新老城区。老城具有1500
据考证，早在公元前10000年至4000年，东江中上游流域便有人类繁衍生息。上古时代，河源市辖区先属沃土次州，后属杨州。春秋战国时称百越之地，属楚。秦始皇三十三年（公元前214年），秦平百越，置南海郡，在东江中上游流域设置龙川县，首任县令是后来统一岭南，被汉高祖封为南越王的赵佗，县治设在现龙川县佗城镇，（部分）以及兴宁、五华、江西省寻邬县等地。。南朝齐永明元年（483年），龙川析地置河源县，属南海郡[4] ；南梁天监二年（503年）属梁化郡，隋唐属循州，南汉乾亨元年（917年）析循州分置祯州、循州，河源地区属循州。宋天禧五年（1021年）改祯州为惠州[4] 。明洪武二年（1369年）循州并入惠州[4] ，明正德十三年（1518年），龙川析土置和平县；明崇祯七年（1634年），和平、河源析土置连平县；明隆庆三年（1569年）由长乐县（今五华县）、归善县（今惠阳、惠东县、古属川县）析土置永安县，民国三年改名紫金县。河源地区在1913年属广东省革命政府东江行政委员会；新中国成立后，先后属东江行政委员会、东江行政专员公署、粤东行政公署、韶关地区、惠阳地区等。
直到1988年1月7日，国务院批准同意撤销河源县，设立河源市（地级）。河源市设立源城区、郊区，并将原惠阳地区的紫金、连平、和平、龙川4县划归河源市管辖。1988年3月2日市委、市政府正式挂牌办公。1992年8月河源市经国务院批准列入沿海经济开放区，成为既可享受山区优惠政策，又可享受沿海开放区优惠政策的地区。1993年11月8日，国务院批准撤销河源市郊区，设立东源县，县委、县政府驻仙塘木京。
河源市是东江流域客家人的聚居中心。不同时期的移民进入岭南，这些南迁之民与当地原住民族相互同化，逐步形成了客家文明[5] 。
河源市行政区划图
河源市辖1个市辖区、5个县。2011年，河源市辖1个市辖区、5个县，5个街道、97个镇、1个民族乡。
源城区
面积 365平方千米
邮政编码517000
源城区是为河源市人民政府政府驻地，而区人民政府驻上城街道办事处。
紫金县
面积3621平方千米
邮政编码517400
县人民政府驻紫城镇。
龙川县
面积3089平方千米
邮政编码517300
县人民政府驻老隆镇。
连平县
面积2365平方千米
邮政编码517100
县人民政府驻元善镇。
和平县
面积2311平方千米
邮政编码517200
县人民政府驻阳明镇。
东源县
面积4070平方千米
邮政编码517500
县人民政府驻仙塘镇。
河源市位于广东省东北部、东江中上游。其范围是东经114度14分至115度36分，北纬23度10分至24度27分。东接梅州市，东南与汕尾市接壤，南邻惠州市，西连韶关市，北连江西省赣州市。全市面积1.58万平方公里。[6]
河源地形以山地、丘陵为主，其中山地占53%，丘陵占36%，谷地和平原占11%。全市山势分别向东江、新丰江倾斜，罗浮山脉呈现东北—西南方向斜贯本境，九连山脉由和平、连平向西南延伸至广州白云山。紫金东南部山地属莲花山支脉。连平县的黄牛石，海拔1340米，是全市最高峰。河源山地、丘陵大部分海拔较低，坡度在30°以下，宜植面积90%以上。全市有三大台地平原：一是灯塔盆地，位于东源县中部、连平县东南部、和平县西南部，面积1941平方公里；二是川南盆地，位于龙川县南部、东源县东北部，面积1000平方公里；三是源城盆地，位于源城区及紫金县西北部，面积1230平方公里。丘陵主要分布在三大盆地四周。 [7]
河源年平均气温20.7℃，1月平均气温最低，为11.6℃；7月平均气温最高，达28.0℃。根据全市气象站50多年观测记录，全市极端最高气温为39.6℃，出现于1990年7月10日的龙川；极端最低气温为-5.4℃，出现于1963年1月15日的连平。高温日数呈增加趋势，低温日数呈减少趋势。
河源年平均降水量为1768.9毫米，降水量年际变化较大，源城1959年的年降水量为3002.2毫米，创全市最多年降水量记录，紫金1963年的年降水量为935.9毫米，创全市最少年降水量记录。全年降水量有76%出现在4—9月，其中4—6月平均降水量达783.8毫米，占全年的44.3%，主要由锋面低槽造成。7—9月平均降水量为561.8毫米，占全年降水量的31.8%，主要由热带气旋、热带辐合带、热带低压等热带天气系统造成。一年中各月降水量变化北部呈单峰型，中南部呈双峰型，6月月平均降水量为最多，达307.8毫米，最少是12月，平均只有36.5毫米。年平均降水（≥0.1毫米）日数为154.3天，空间上呈北多南少、西多东少的形式。
河源年平均日照时数1687.0小时，日照最多的年份为2552.2小时，最少的年份为1179.8小时，空间分布上自南向北逐渐减少。全年中2—4月的日照时数相对较少，7月的日照时数为全年最多，平均207.4小时。
河源年平均相对湿度为77.4%，空间分布上呈东高西低。一年中3—8月平均相对湿度较大，其中又以6月湿度最大，为82.8%，而12月湿度最小，为69.6%。 [7]
截至2006年，河源市土地总面积1.58万平方公里，其中耕地总面积196.268万亩，
河源市素有粤东宝库之称。截至2006年，矿产资源品种已发现56种，具有种类多、分布广、品位高、规模大等特点，其中铁、钛、钨、锡、稀土、萤石、高岭土、陶瓷土、矿泉水和地热是河源市的优势矿产资源。铁矿主要产地有连平大顶、紫金宝山嶂等地；大顶铁矿是广东省第一大型的铁矿，也是国内罕见的量大质好、易采易选的铁矿区， 总储量达 1 亿多吨。钨矿主要分布于连平县和紫金县，连平锯板坑钨矿为目前全省最大型钨矿。[8]
河源市位于广东省东北部，东江中上游，距离广州、深圳、香港等大城市仅100多公里，是下游地区的饮用水水源地，境内满目青翠，绿水长两江交汇
河源市有丰富的动植物资源。动物种类200种，其中有水鹿、苏门羚及白鹇、穿山甲等国家二级保护动物。植物种类近千种，境内主要野生植物有
河源市森林资源丰富，现有林地面积121.5万公顷，活立木总蓄积量2864.5万立方米，林木年生长量152万平方米，林木年消耗量60.8万立方米，是全省重点林业基地之一。森林覆盖率71.7%，具备良好的水资源自然保护条件与环境。除有松、杉、樟、柯、枫等常见品种外，还有格木、楠木、柏木等珍贵树种。珍稀动物自然保护区--大叶山区，面积2万余亩，1993年经国务院批准建立新丰江国家森林公园。[8]
河源夜景
2013年河源市实现地区生产总值（GDP）680.33亿元，比上年增长12.0%，增速分别比全国、全省快4.3和
2013年，河源农林牧渔业总产值136.91亿元，比上年增长5.8%。其中：农业产值77.68亿元，增长4.6%；林业产值18.95亿元，增长17.3%；牧业产值31.76亿元，增长2%；渔业产值4.13亿元，增长9.2%；农林牧渔服务业产值4.39亿元，增长8.9%。
2013年粮食种植面积为16.38万公顷，比上年减少597.93公顷；糖料种植面积376公顷，与上年持平；油料种植面积2.52万公顷，增加457公顷；蔬菜种植面积3.31万公顷，增加2403公顷。2013年粮食总产量88.62万吨，比上年减少4.75万吨，下降5.1%，其中稻谷78.61万吨，下降 5.8%。
糖料产量2.39万吨，增长9.5%；油料产量7.37万吨，增长6.3%；蔬菜产量65.80万吨，增长17.3%；水果产量31.45万吨，增长6.9%；茶叶产量4489吨，增长6.8%。 [10]
2013年，河源完成全社会工业总产值1297.34亿元，比上年增长21.7%，实现全社会工业增加值322.76亿元，比上年增长16.1%，其中规模以上工业增加值294.21亿元，比上年增长17.3%。在规模以上工业中，国有及国有控股企业工业增加值19.27亿元，增长3.8%；外商及港澳台商投资企业工业增加值99.87亿元，增长12.6%；民营企业工业增加值180.25亿元，增长21.5%。分轻重工业看，轻工业增加值72.45亿元，增长14.5%；重工业增加值221.76亿元，增长18.3%；分企业规模看，大型企业工业增加值45.72亿元，增长17.5%，中型企业工业增加值112.52亿元，增长10.6%，小型企业工业增加值134.39亿元，增长24.2%，微型企业工业增加值1.57亿元，下降5.9%。
河源共有规模以上工业企业416家，比上年增加33家。其中年产值超10亿元的21家，比上年增加2家。矿产冶金、饮料制造、轻纺服装、医药制造、建材陶瓷、机械制造、电子电器七大主导产业实现工业增加值170.60亿元，占规模以上工业增加值的比重达58.0%，比上年提高0.5个百分点。[10]
主要工业园有中山（河源）产业转移工业园、深圳福田（和平）产业转移工业园[11] 。
2013年河源社会消费品零售总额236.61亿元，比上年增长13.0%。分地域看，城镇消费品零售额187.10亿
铁路
河源市是京九入粤第一市，又是广东省拥有铁路最长的市；铁路有京九铁路、广梅汕铁路。[12]
规划中的赣深高铁（京九客运专线）在境内设有和平西站、龙川西站、蓝口西站、河源东站。
公路
国道有205国道、105国道贯通本市，开通高速公路分别有广河高速（S2）、惠河高速（G35）、粤赣高速（G4511）及梅河高速（G35）等，在建高速有昆汕高速（G78）和汕湛高速等。[12]
水运
新丰江贯通东西，东江贯通南北并两江在市区交汇，其中东江水运上至龙川，下通惠州、东莞、广州。
机场
白云国际机场河源城市候机楼于2012年12月28日正式开通。
河源最早的客家先民来历可追逆到秦朝。公元前214年，秦始皇平定南越后，为进一步开发岭南，派屠睢、任嚣、赵佗带50万兵卒驻守，还下令将
河源人在漫长的历史进程中，始终承传着客家民系优秀的传统美德和人文精神。广东梅州的山歌文化独树一帜。河源的东江客家菜则比较有特色。
在2008年全国专家学者共同见证：河源市委常委会议专门作出决定，将河源龙川县令赵佗定为客家人始祖。[13]
客家人的习俗大致上包括全国性的传统岁序节俗，地方性崇拜、礼节等。
主要节日
春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。
元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。
清明节：客家扫墓习俗多从春分开始，清明达到高潮。
端午节：客家普遍称为五月节。节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。
七夕节：也就是七巧节。这天的河源基本上是雨天，但是家家户户还是会趁雨稍小的时候去河里游泳，据说这天的河水可以除病祛疼，还有很多人装河水直接煲来用。这天，很多老人家都会摘一些花泡在水中，然后给孙子孙女冲身，以祈求他们健康。听一个老人家说过，这天晚上天上会散落很多白色粉状物，只要能将其握在手中，来年就能顺顺利利，因为那些东西是仙女洒下的。
七月十四：也即鬼节，这个节日并没有什么特殊，就是比平时买多点菜，像酿豆腐之类的。
中秋节：民间通称八月节。吃月饼，赏月等，风俗大体各地相同。
重阳节：客家人叫“九月节”。
冬至：客家人有“过冬”之说，这天，他们会买比较多好菜，有一样一定不能少，那就是吃酿豆腐。
婚姻礼俗
客家人的婚姻礼俗受古时风尚影响较重，主要仍以传宗接代为目的,但逐渐主张自由恋爱。客家人男婚女嫁讲究“明媒正娶”，客家社会正式的婚姻关系是一种“嫁娶婚”，招赘之风并不盛行。
过程仪式大部分仍沿旧习：如相亲、送定、报日子、送聘金、盘嫁妆、接亲、拜堂闹洞房等。
民间娱乐
客家民间娱乐内容丰富，节日的主要有秧歌、龙舟竞渡、踩船灯，舞龙灯，舞狮，高脚师，迎花灯，踩马灯，打花鼓，乐器会，演戏，放烟火，平时的有唱山歌，唱小曲，弹琴，弹筝，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打纸牌，掷状元签，打麻将，养花，钓鱼等。[14]
河源客家语口音较多，不同县或相同县不同镇之间口音差别较大。大体可分为客家语粤中片及水源音（又统称东江本地话，包括河源话）。但水源音（含河源话，龙川佗城话等）的归属有争议，大部分学者认为其为客家语分支，部分学者认为其为粤语分支。[15-19] 河源电视台新闻节目及公交报站语言中均使用到了水源音（以龙川佗城话为准）[20] 。
除此之外，河源还有少量闽南语 [21] 及少数民族语言（如畲族使用的活聂[22] ）分布。
2013年，河源共有幼儿园487所，在园幼儿12.33万人，学前教育幼儿毛入园率为87.6%，比上年提高7.3个百分点，净入园率为78.3%，比上年提高7.1个百分点；小学585所，撤并507所，在校学生24.76万人，学龄人口入学率达99.99%；普通中学152所，其中，初级中学115所，高级中学16所，完全中学21所；一贯制学校31所，其中，九年一贯制30所，十二年一贯制1所。初中在校学生12.24万人，初中学龄人口入学率99.52%，高中在校学生7.33万人，高中阶段教育毛入学率由上年的87.80%提高至89.11%；各类中等职业教育在校生3.70万人，技工学校在校生1.61万人；全市普通高等教育招生4287人,比上年下降5.2%，在校生12398人，比上年增长0.9%。[10]
2013年，河源共组织实施市级以上各类科技计划项目359项，其中组织实施国家、省级科技计划项目216项，比上年增加6项。年末实有省级知识产权优势企业8家，其中2013年新认定1家。创建省级工程技术研究开发中心15个，其中2013年新增3个。全年专利申请受理量达到1098件，其中专利申请授权量570件，比上年增加244件，分别比上年增长92.6%和74.8%。全市高新技术企业24家，2013年新增3家，民营科技企业71家，与上年持平。[10]
2013年末河源共有群众文化事业机构107个，其中文化馆7个、乡镇（街道）文化站100个；年末全市共有各类专业艺术表演团体6个；县级以上公共图书馆7个，馆藏量达61.99万册（件），全年总流通67.16万人次；博物馆、纪念馆8个，文物藏品5.75万件；档案馆8个，馆藏量46.47万卷（件），已开放各类档案9.63万卷（件）；广播电台7座，广播综合人口覆盖率由上年的94.47%提高至99.69%；电视台6座，电视综合人口覆盖率由上年的94.84%提高至99.69%。有线广播电视用户45.12万户，有线数字电视用户35.94万户，分别比上年末增长8.0%和37.0%。全年共出版各类报纸4种，发行2262.2万份。[10]
2013年末河源共有各类卫生机构2094个（含农村卫生站及村级医疗点），其中医院、卫生院126个，专科疾病防治机构7个，妇幼保健院6个，疾病预防控制中心6个，卫生监督检验机构6个。各类卫生机构拥有床位10280张，比上年增长11.4%；其中医院、卫生院床位8171张，增长6.8%。共有各类卫生技术人员12277人，增长6.5%；其中执业医师2798人，执业助理医师1729人，注册护士4416人，分别增长8.5%、3.4%和11.2%。全市已建立农村卫生站及村级医疗点1709个。农村清洁卫生水普及率达99.37%，农村自来水普及率达66.57%，农村自来水改造受益人口189.93万人，增长2.8%，农村卫生厕所普及率达77.36%。全年无偿献血15468人次，献血量427.72万毫升。[10]
2013年末河源参加城镇职工基本养老保险44.93万人，比上年末净增1.5万人。其中，参保职工38.94万人，净增1.02万人；参保离退休人员5.99万人，净增0.48万人。参加失业保险26.91万人，净增0.81万人，失业保险金标准上调至808元/月。参加工伤保险27.04万人，净增1.56万人，其中参保农民工6.21万人，净增0.11万人。参加生育保险20.55万人，净增3.85万人。新型城乡合作医疗制度进一步巩固，参保人数达324.04万人，净增3.95万人。其中新型农村合作医疗参保农民287.24万人，参加城镇居民基本医疗保险的人数36.80万人，参保率分别达到100%和96%以上。参加城镇职工基本医疗保险的人数28.24万人，比上年增加3.9%。[10]
交通规划部署
河源既是客家古邑，又是广东省的一个年轻的新兴城市，在粤东北地区具有强烈辐射力的交通枢纽。
河源靠山近海，区位优越。河源位于广东省东北部，东江中上游，处于珠江三角洲边缘，历史上与惠州、东莞、深圳、汕尾、梅州的曾属同一地区，市区距广州、香港均不到200公里，河源实际上是内陆与沿海的结合部。这种独特的区位，既有利于接受沿海地区的经济辐射，又有利于沟通国内外大市场。
河源交通四通八达，基础设施日臻完善。河源是是京九入粤第一市，京九铁路经过江西省进入河源境内，穿越三县和市区，并在龙川县城与广梅汕铁路接轨，设立华南最大编组站。105和205国道纵贯全市，河惠（河源--惠州）、河梅（河源--梅州）、广河高速（广州--河源）等高速公路已经通车，河汕（河源--汕头）高速，河清高速（河源--清远）正在规划建设，在建的国家级高速公路，广大高速及粤湘高速也穿越河源市的连平县，珠三角的城轨的长远规划，接驳至河源。由此构成了河源市四通八达的交通网络，使河源成为粤东北的交通枢纽。此外，以市区为中心的现代通信网络已经形成，实现了城乡电话交换程控化、传输数字化。并且，还拥有一类口岸。
自然资源开发
河源自然资源丰富，开发潜力巨大。河源是“港深水塔”，全省最大的两个水库——新丰江水库和枫树坝水库都在河源境内。滔滔不绝的东江水，不但滋润着珠江三角洲东部，而且通过东深供水工程流入香港。境内水能蕴藏量130万千瓦，仍有40万千瓦有待开发。同时净水资源和优质淡水养殖开发价值和潜力巨大，新丰江天然净水远销国内10多个城市。河源市是矿产之乡，已探明的矿产有40余种，其中储量位居全省第一的就有铁矿、莹石矿和稀土。此外，铅锌矿、钨矿、石灰石、瓷土等也十分丰富，易于开采。河源是山多林茂之地，全市有山地面积1800多万亩，其中25度以下的缓坡地就有180万亩。全市森林覆盖率72%，活立木蓄积量达3092.7万立方米。河源是生态旅游胜地，境内山清水秀，文物古迹众多。紧邻市区的大桂山风景区，是北回归线上现存面积最大的常绿阔叶林区，是广东绿色生态旅游的新品牌；市中心有亚洲第一高喷泉，喷射高度达169米；河源还曾是恐龙的故乡，市区已出土恐龙骨骼化石和大量的恐龙蛋化石，河源是目前世界上恐龙蛋最多的地方，已写入吉尼斯世界纪录。市区碧水环绕，空气清新，环境优美，是全国13个大气环境质量达国家一类标准的城市之一，也是广东省环境保护教育基地。县区有“小桂林”之称的连平陂头山水，有“地下龙宫”之称的漳溪皇龙岩、和平李田仙岩，有“粤东丹霞”之称的龙川霍山和枫树坝九龙湾水上漂流等旅游景观。
建市20年来，河源市经济社会有了很大的发展，城乡面貌发生了巨大的变化。以灯塔盆地现代农业示范区和“百万亩水果基地”建设为突破口的“三高”农业蓬勃发展；贯穿市区的“工业走廊”开发已初具规模，对外经济空前活跃，投资不断升温，规模逐步扩大，在新的历史时期里，河源市将突出特色经济、借外发展、科教兴市、可持续发展四大战略，大力创造体制创新、对外开放、资源转化三大优势，促进国民经济持续快速健康发展和社会全面进步。我们将进一步利用山水资源优势，大力发展“三高”农业，积极推进农业产业化进程，把河源建成京九线上的农业强市和珠江三角洲的“菜篮子”基地；利用沿海与内陆结合部的区位优势，不断优化环境，扩大对外开放，把河源建设成接纳沿海产业转移的一块投资兴业宝地；利用良好的生态资源优势，大力发展生态旅游业，把河源建设成为独具特色的全国优秀旅游城市；利用矿产，水资源和农副产品等资源优势，形成以资源开发为依托的加工型工业。
投资环境优越
河源服务体系完善，投资环境优良。为吸引外商投资，市政府先后制订子一系列优惠政策，在地价、水电、税费等方面给予优惠。实行只收税不收费，规定凡是在市区范围内举办生产性项目的外来投资企业，只按规定收税，不收任何行政事业性规费。为了简化手续，提高效率，市政府专门成立了对外引进办公室，实行“一个窗口”审批项目，“一条龙”受理投诉，“一个口子”收取规费的“三个一”制度，有关职能部门分别制订了对外来投资者服务的承诺制度。为了切实保护外商的合法权益，市政府专门为外商发放了“绿卡”。
融入“深莞惠”经济圈
省里鼓励环珠三角加强与珠三角的联系，在全省城镇化格局上，提出了珠三角与环珠三角建立“9+5”的新型都市区，其中计划将河源和汕尾融入“深莞惠”经济圈，河源未来将有可能实现与深莞惠同城化发展。[26]
按照河源市的设想，通过修路架桥，使中心城区实现“南连、北通、东跨”。“南连”让中心城区和市高新区连为一体，车程仅需10分钟，行车时间缩短2/3；“北通”把中心城区与东源县城、东源工业园连成一体，市区到东源工业园车程缩短到15分钟内，可节省半个小时；“东跨”使旧城区与江东新区更加紧密连接，车程由原来的25分钟缩短至仅需5分钟。通过“南连、北通、东跨”，将实现“三城四园”（三城：源城区、东源县城、江东新区；四园：市高新区、源城产业园、东源产业园、紫金临江工业园）无缝对接，从而强化园区经济功能与城区服务功能的互动发展，实现人流、物流、资金流、信息流汇聚，形成产城联动、产业旺城、融合发展新格局。市高新区、源城产业园、东源产业园、紫金临江工业园将重点发展新电子、新能源、新材料、新医药“四新”产业及水产业、硅产业、稀土高新材料产业等，预计2020年中心城区“四园”产值约达3500亿元，其中高新技术产业产值1600亿元。[27]
十大河源客家名菜是：东江盐焗鸡、东江酿豆腐和红炆肉、咸香鸭、水晶鸡、上汤桂花鱼、清煲草鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、薯丝煲。河源地区的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、咸、熟”。
东江盐焗鸡
“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜，也称客家盐焗鸡、客家咸鸡。
红炆肉
猪肉脆滑爽嫩，做得非常入味，咸甜味道适中，色泽金黄，风味独特，爽口软滑，肥而不腻。
东江酿豆腐
客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家
咸香鸭
选用本地特产土鸭精心制作，色泽金黄，香味浓郁，是一味独特的下酒好菜。
水晶鸡
色泽光滑，原汁入味，肉嫩味鲜。
上汤桂花鱼
桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中，为东江名菜。
清煲草鱼
将草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲。
酿三宝
虾米猪肉用刀剁碎，加入鸡蛋，调味料拌匀，茄瓜双飞，角椒斜切，去核，凉瓜斜刀切段，每段长约3cm，去瓤。
娘酒醉河虾
客家娘酒、姜片放进水煲，加生猛河虾、味精，盐煲熟。娘酒醉河虾鲜甜香醇，酒香虾爽，美味可口。
薯丝煲
清甜爽口，滑而不腻，口味香浓。河源连平薯丝、鸡汁、大蒜、花生油、调料等适量。
赵佗
赵佗（公元前237年 -前137年 ）是秦朝著名将领，南越国创建者。
阮啸仙
阮啸仙（1897-1935），原名熙朝，字建备，号瑞宗，别号晁曦，河源义合下屯村人。是中国共产党早期党员之一，广东青年运动的先驱和早期农民运动的卓越领袖。
黄 克
黄克（1905——1928），字新发，别号新强，龙川县佗城四甲人。民国17年3月，他率领东江工农革命军400余人攻占鹤市。折回河源乐村时被敌人抓获，解回龙川佗城惨遭杀害，年仅23岁。
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