[摘要] 《金玉满堂》是由徐克执导，张国荣、袁咏仪、钟镇涛主演的喜剧电影。电影讲述了赵港生与满汉楼老板的女儿嘉惠相爱，两人一同请到名厨廖杰出山，在“满汉全席”大赛上三人同心
《金玉满堂》是由徐克执导，张国荣、袁咏仪、钟镇涛主演的喜剧电影。
电影讲述了赵港生与满汉楼老板的女儿嘉惠相爱，两人一同请到名厨廖杰出山，在“满汉全席”大赛上三人同心协力，取得了比赛的胜利。1995年该片在中国内地和中国香港上映[1] 。
赵港生（张国荣饰）因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟
某日，赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝（赵文卓饰），龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板（罗家英饰）学习，不想欧老板竟对他百般刁难，最终将其扫地出门。其间，港生和欧老板的女儿嘉惠（袁咏仪饰）倒是在不经意间擦出了花火。
欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派，某日，牛派的继承人黄荣找上门来挑战，后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时，唯有港生挺身而出，和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人，那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰（钟镇涛饰）[2] 。
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以上参考资料来源[2]
1，电影制作完成后，在香港上映时改名为《金玉满堂》[4] 。
2，《金玉满堂》虽然是一部喜剧，但是仍然有一些演示技艺的片断，如烹制象蹄、象鼻、猴脑和鱼翅等[5] 。
3，《金玉满堂》是《金枝玉叶》之后，张国荣与袁咏仪的再次合作[6] 。
徐克原本是想在1995年的贺岁档拍一部香港特色的歌舞片，主角已经锁定张国荣，名字预订是《龙翔凤舞》，但由于已经是十月份，时间根本来不及，徐克和黄百鸣的东方电影只
鉴于之前饮食电影厨师斗艺的题材重复，徐克便把钟镇涛、赵文卓、熊欣欣饰演的三大厨师斗法的戏路减弱，因为有张国荣的加盟，徐克便加强了张国荣学艺、张国荣和袁咏仪的爱情线，这样也可以与其他饮食片有所区别[4] 。
《金玉满堂》成功创造了贺岁电影的新思路。这部电影不再以家庭或者朋友之间的故事做文章，而是引进了一个此前港片并不常见的“美食”作为题眼。张国荣扮演的男主角在学做美食的过程中逐渐解决了自己人生中的问题，并且赢得了美食大赛，还抱得美人归，在这样一个合家欢的故事之下，徐克在片中奉献出了大量秀色可餐的饕餮美食，蹄、象鼻、猴脑和鱼翅等都让观众大开眼界。《金玉满堂》卸下了探讨家庭伦理的沉重包袱，因此《金玉满堂》对于贺岁题材的开拓性是值得肯定的，后来的《食神》《海南鸡饭》《美女食神》都可以看成是这类题材的一种延续（时光网评）[8] 。
《金玉满堂》以古代的武侠故事包装现代的烹饪比赛，与《倩女幽魂》不谋而合，却时代颠倒。同时徐克又继续在电影中疯狂笑闹，如袁咏仪将自己和张国荣幻想成山口百惠及三浦友和，演绎一场送别戏，令人捧腹；张国荣身为黑帮“贵利佬”，他的手下却非“古惑仔”，而是受过高等教育的硕士，却又遭大哥耍得团团转大吞胡椒粉；还有久违的厨艺高手钟镇涛，为了恢复味觉而被迫进行一系列“训练”，是人物的无厘头式手法；至于宫保鸡丁、大鱼乱跳、海鲜杂烩饭、熊掌“隆胸”、真假猴脑等，又是食物的无厘头式手法（新浪网评）[9] 。
《金玉满堂》是一部贺岁片，喜剧风格浓烈，但是出自导演徐克的手中，倒也有几分豪气在其中。在这部电影里，张国荣再显英雄本色，出演一位深情的黑社会老大。虽然是黑社会，他演来却别有韵味，不同于阴狠变态的靓坤，不同于凶悍冷血的乌鸦，张国荣的老大一派风范中自有一种风情，对手下威严有之，对别的老大不卑不亢，为了以前的女友，他甚至放下老大的身份学烹饪（金鹰网评）[6] 。
《金玉满堂》有一些演示技艺的片断，这些高超的电影技巧使这部电影堪称“中国饮食功夫片”。徐克难得拍时装喜剧片，以中华美食烹饪技巧当成武侠招式来拍，训练厨艺的出神入化、菜肴的作法讲究，场场都让人叹为观止。最后满汉全席的比赛，把中国吃的艺术发挥的淋漓尽致。全片节奏明快，场面大气，几位主角的表演亦从容不迫，恰到好处，不失为一部老少咸宜的佳作（时光网评）[5] 。
这部影片的最大魅力正在于：徐克将厨师之间的争斗当做武术上的比武来处理，煎炒烹炸宛若刀光剑影。在钟镇涛饰演的退隐大厨令人眼花缭乱的刀工下，大到鲍鱼熊掌，小至青菜豆腐，都是如此的美味和诱人；而张国荣则将一个厨房菜鸟应有的笨拙、上进以及好奇演绎得精彩绝伦。正如影片结果所表达的那般：满汉全席虽是顶级盛宴，却处处强调细节的雕琢，只有基础夯实之后，对美食和生活的认知才能达到一个新的高度（时光网评）[7] 。
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