斗味

《斗味》是互联网首档美食达人秀节目，由美食泰斗蔡澜、香港“食神”戴龙、顶级厨师刘一帆、时尚饕客李辉共同坐镇现场。节目以“中国人的口水战”为口号，旨在发掘不同地域美食，探索美食背后技艺。在凤凰摆下的开放厨房里，每期十位来自全国各地的美食达人以打擂台的方式一决高下，凭借...

《斗味》是互联网首档美食达人秀节目，由美食泰斗蔡澜、香港“食神”戴龙、顶级厨师刘一帆、时尚饕客李辉共同坐镇现场。节目以“中国人的口水战”为口号，旨在发掘不同地域美食，探索美食背后技艺。在凤凰摆下的开放厨房里，每期十位来自全国各地的美食达人以打擂台的方式一决高下，凭借自己的技艺打动评委的心。

作为互联网首档美食达人秀，同时也是凤凰视频2014年度自制节目的重头戏，《斗味》主打“全开放式厨房”概念，节目“不需要门票，也不问身世，要的只是用一切方式表达自己对烹制美味的热衷”。而为了给美食达人们提供最专业的点评，节目组特别邀请《舌尖2》总顾问、美食家蔡澜、香港食神戴龙、费尔蒙和平饭店行政总厨、被称为“地狱厨神”的刘一帆，以及凤凰卫视开台主持人之一李辉四位大咖组成评委团，分别从主持外延型评委，专业型评委、泛文化型评委三个维度对选手菜品进行提问、打分和点评。^[1] 

相比于评委团的超豪华规格，美食达人阵容，及丰富多样的美食则更是让人大开眼界。据了解，在来自全国各地的70位选手所带来的70道菜品中，既有90岁苗族老奶奶做了70年的贵州美食《牛香吧》，也有土家族厨师现场制作的土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的茅古斯福肚社饭；既有乌饭树种植工人带来的蒋介石、宋美龄爱吃的民国黑色官宴，也有湖南长沙厨师烹制的当年毛主席最爱吃的毛氏红烧肉；既有特级河豚烹饪师以身试毒制作的《明宫河豚煲》，也有民族餐饮企业董事长独创的珍贵顶级《长白山珍雪蛤羹》……可以预见，来自不同民族、不同地域的美食达人间的较量，以及达人与专业评委间的点评互动将成为节目的最大看点，另外再加上精良的制作，选手故事的深度挖掘，《斗味》的话题性和精彩程度绝对堪比《舌尖2》。

据《斗味》节目导演孙钊透露，在节目录制过程中，评委与达人间的火花就不断碰撞，亮点频现。尤其是以要求严厉，点评犀利著称的评委刘一帆更是再现“地狱厨神”本色，直接把认为不好吃的菜肴扔到地上，毫不给选手面子，现场甚至还出现了他与一位女选手争吵，并将后者骂哭的场景，节目效果令人期待。

除了“火药味”十足外，节目也不乏温情画面。清朝外交官萨阴图后人、凭着记忆用菜品去怀念故乡味道的台湾人老萨不仅用一道《三杯豆腐》唤起了无数人的乡情，其与患有后天脊柱扭曲，只能弓着背行走的妻子之间的故事更是打动人心，在节目现场，老萨妻子一句“大家都觉得我对他这么好，其实爱是相互的，我一直记得他对我说的一句话，‘无论别人怎么欣赏我，但只有他敢娶我’”，感动全场；另外，梦想要开一家小吃店的25岁傣族姑娘、立志成为一名厨师来改变拮据生活状况的洗碗工、传承父辈衣钵、继续做美食的“厨二代”、漂泊在外，用一道家乡菜怀念故乡的知名科技公司产品经理等，他们的故事和承载着岁月历练、寄托着生活希望的美食，一起构成了酸甜苦辣咸的五“味”人生，也升华了《斗味》节目的内涵。^[1] 

第一期

《斗味》第一季于2014年5月5日在凤凰视频开播，至2014年6月16日播毕，每周一上午10点（北京时间）更新一期。在2014年世界杯足球赛期间，凤凰视频将《斗味》的精彩从线上延伸到线下，推出了主打视频O2O的“斗味盒子”，使节目品牌实现了线上线下的双重强化。在《舌尖上的中国2》和世界杯两大高收视节目的前后夹击下，《斗味》依然创造了单集观看次数2000多万的记录，创下互联网原创栏目新高。^[2] 

2014年7月5日至2014年8月16日，《斗味》第一季在凤凰卫视中文台播出，接档《马道成功》，创全媒体深度整合第一例。而在凤凰卫视欧洲台、美洲台、澳洲版，由于播出台视外购节目《我要当歌手》，导致节目延期至2014年7月27日播放，至2014年9月7日结束。《斗味》播出结束后，凤凰卫视将播出依然由凤凰视频制作，带有纪录片气质和真人秀元素的美食外景类节目《寻味》。^[2] 

在凤凰卫视中文台、欧洲台、美洲台、澳洲版的播出时间如下：^[2] 

凤凰卫视中文台：香港时间星期六15:00-15:35、星期日09:30-10:05、23:30-00:10、星期一06:25-07:00。^[2] 

凤凰卫视欧洲台：格林威治时间星期日09:35-10:15、20:30-21:10。^[2] 

凤凰卫视美洲台：美国西岸时间星期日08:40-09:20、20:00-20:40。^[2] 

凤凰卫视澳洲版：悉尼时间星期日18:35-19:15、星期一05:30-06:10。^[2]