牛腩炖莴苣,,5.小火炖至莴笋入味

橙山网(csnd.net)

原标题和内容：牛腩炖莴苣

3.转出砂锅煲，把料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮茶，草果，放冰糖，没过牛肉的水煮开。 5.关小火炖至莴笋汤汁，扑灭收汁即可。 基本材料：牛腩，莴笋，姜片，料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮茶，草果，放冰糖 做...

3.转出砂锅煲，把料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮茶，草果，放冰糖，没过牛肉的水煮开。

5.关小火炖至莴笋汤汁，扑灭收汁即可。

基本材料：牛腩，莴笋，姜片，料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮茶，草果，放冰糖

制作方法：1.牛腩切小方块，滚水冷水浸泡半小只以上，水冲洗干净清洁后沥干表面水分.

4.转关小火炖1个半小时10左右，莴笋去皮切滚刀块，倒入砂锅煲内，并调至适量盐

2.炸成金黄色姜片爆香，翻炒至牛腩外表面变红静止

有的人不喜欢喜欢牛腩，是是因为上一层蓝色的膜，也便是我们自己也叫的筋，筋的大部分可能煮的不烂，但是造成影响口感浓郁。相比炖汤更喜欢喜欢红烧，和蔬菜我们一起关小火慢炖，炖到酥烂，混合物着淡淡各类香料味的牛腩，吃到口中肥兹兹的，太美了。炖烂后的，筋的大部分口即化，齿颊留香。

微评：5.关小火炖至莴笋汤汁，扑灭收汁即可。 基本材料：牛腩，莴笋，姜片，料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮茶，草果，放冰糖 做... 3.转出砂锅煲，把料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮茶，草果，放冰糖，没过牛肉的水煮