鹅肝的营养价值 鹅肝的功效与作用有哪些,,近日，法国科学家现在

科学家利用细菌养出天然鹅肝

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，具有动物肝脏典型的营养成分，富含蛋白质、铁元素、维生素A，具有补铁、保护视力等作用。但因其胆固醇含量相对较高，另外某些菜肴如法式鹅肥肝，为追求口感选取脂肪含量很高的鹅肝制成，不宜长期过量食用。根据食物成分表，取样于安徽的每100克鹅肝可食部约含能量129千卡，蛋白质15.2克，脂肪3.4克，碳水化合物9.3克，胆固醇285毫克，维生素B1 0.27毫克，维生素B2 0.25毫克，铁7.8毫克等。

摒弃强制饲喂 法国科学家利用细菌养出“天然鹅肝”

近日，法国科学的研究家现在正在合作开发“天然性鹅肝”，即不使用时传统式的强制要求饲喂量核心技术，而是多种方式菌群来促使鹅肝生长。

鹅肝在法语里的字面解释引申义便是“身体脂肪肝”。多种方式强制要求饲喂量来增大肝脏的身体脂肪，已由于英国、芬兰和波兰等国推动立法全面禁止鹅肝酱，美国加利福尼及亚洲和纽约州也全面禁止渠道销售这种美味可口。法国研究中工作的人员雷米·伯塞林同样五位科学的研究家在法国北部组建了研究中该公司以合作开发“天然性鹅肝”。多种方式给三个月大的雏鹅新鲜的血液含天然性各种细菌的血清来促使小鹅肝脏的生长。伯塞林说：“这经历过程但是是由肠道蠕动菌群导致的。我们自己发现3用某个各种细菌的其他组合也能自动触发小鹅肝脏的发育良好和身体脂肪生长，我们自己其称为尊然鹅肝，是因为其实不是多种方式强制要求投喂来超过身体脂肪肝的理想效果。”

截至目前该该公司正提前准备将这种鹅肝进入市场。传统式鹅肝的预售价约为每5公斤300到400欧元，而当然总体重量的“天然性鹅肝”市场价格因为高达1000欧元。

(图片素材综合网络于视觉感觉中国 编审 卢婕)

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简直笑哭了:为什么鹅肝被称为最残忍的美食?看完生产过程,你还想吃鹅肝吗?

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野驴叔叔:这是一只有驾照的鹅
最后那个滑铲刹车帅到我了

中国新闻周刊:摒弃强制饲喂 法国 近日，法国科学家现在正在开发“天然鹅肝”，即不使用传统的强制饲喂技术，而是通过菌群来促进鹅肝生长。目前该公司正准备将这种鹅肝推向市场。传统鹅肝的售价约为每公斤300到400欧元，而同样重量的“天然鹅肝”价格可能高达1000欧 ​

每日经济新闻:摒弃强制饲喂 法国近日，法国科学家现在正在开发“天然鹅肝”，即不使用传统的强制饲喂技术，而是通过菌群来促进鹅肝生长。目前该公司正准备将这种鹅肝推向市场。传统鹅肝的售价约为每公斤300到400欧元，而同样重量的“天然鹅肝”价格可能高达1000欧元。 ​ ​