[摘要] 韩寒 齐鲁晚报讯 近日，武汉食药监局关停了作家、导演韩寒的餐厅。这家分店除了无证经营外，还被查到鼠患严重。其实，这已不是韩寒餐厅第一次出现卫生问题了，此前他在其他城
韩寒
齐鲁晚报讯 近日，武汉食药监局关停了作家、导演韩寒的餐厅。这家分店除了无证经营外，还被查到鼠患严重。其实，这已不是韩寒餐厅第一次出现卫生问题了，此前他在其他城市投资的餐厅还出现了被追讨欠债的窘状。这两年名人搞副业非常火爆，但其中陷入困境、伤害消费者的行为不少。
其实文化界名人搞副业，并不是只有韩寒一个人在战斗。这些年名人搞副业非常火爆，但凡有点商业头脑的，基本上都会依赖自身名气或气质、喜好开店、开公司，从粉丝和公众身上多赚点儿钱，以追求商业利益的最大化。韩寒依托其作家和导演气质开设的餐厅，主打文艺范和小清新风格，据说每道菜品的参考图都是手绘的。作家张嘉佳走红后，既开了小龙虾店，还转型做导演。别人的小龙虾卖口味，张嘉佳的小龙虾卖气氛，菜品均以节气命名。主持人孟非的面馆书香气氛浓厚，座椅都是珍贵木头打造的。郭德纲则是“副业大牛”，开餐馆，搞服装，卖面膜，投资薰衣草小熊，还卖酒……能把副业做得有声有色的文化名人，一般都具备敏锐的商业意识，善于利用资源，或者善于炒作。借助超高人气，名人开店往往有很多粉丝前去捧场，甚至造成交通拥堵，粉丝排几个小时的队以求吃上自家偶像餐厅的饭是非常普遍的。比如，韩寒的餐厅在每个城市开业都会引来大批粉丝排队吃饭。
名人在经营副业的过程中引发了不少争议，名气是有了，但有些在服务上却跟不上。韩寒曾经说过，“我可以吃地沟油，但我不想让我的女儿吃地沟油。”结果，有媒体曾爆料，他的餐厅让顾客吃了反复使用的老油（也被认为是地沟油），近日又有餐厅被爆卫生状况极差。孟非面馆的小面菜价大概比市面贵一倍……
名人副业从一开始就与他们的名气和声誉捆绑在一起，因自带光环，所以在吸引消费者上具备优势。说白了，名人本身就是他们副业的代言人。但在依靠名气招徕消费者的同时，也应该对副业的经营管理提出更高的要求，像韩寒这样本想凭借名气赚个盆满钵满，但不顾餐厅的基本食品安全与卫生，很明显是对消费者的不负责任和伤害。名人效应下的副业经营，不能只将目光投向圈钱，如果只是拿着名气当噱头忽悠消费者，迟早会被大家抛弃，这样伤害的不仅是自己的钱途，还损害了自身的名气和信誉，最终伤害的还是自己。
名人搞副业也应该遵纪守法有底线，起码要把副业做得对得起自己的名气。（师文静）
橙山网（csnd.net）简评：名人在经营副业的过程中引发了不少争议，名气是有了，但有些在服务上却跟不上。
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