赵胤胤总结维也纳行 盼国人展露真风采

赵胤胤 赵胤胤与中国选手赵怀强

　　可米娱乐讯 近日，世界殿堂级钢琴家、美食家赵胤胤受邀维也纳担任国际侍酒师大赛总决赛的评委。赛后，对于本次大赛以及中国种子选手夺银，赵胤胤表达了他的一些看法。

　　作为享誉国际的著名钢琴家，又同为葡萄酒鉴赏家，赵胤胤表示，能有机会受邀担任此次国际级大赛的评委，已然是一件非常难得的好事情。葡萄酒原为西方文化，如今不仅中国选手可凭借实力走进总决赛，连评委亦可邀请华人，至少说明葡萄酒文化在中国发展之迅速。

　　赵胤胤表示，葡萄酒文化与钢琴相像，同属西方文化。中国人能把一个与自己民族传承没有关系的项目，做到世界最高水准，是特别不容易的。回想起青年时期参加世界级钢琴赛事，赵胤胤笑言，自己那个年代参赛的评委还大多数都是西方人，没现在这么“国际化”。这也能看作是国家经济文化整体提升的一个体现。

　　作为唯一的华人评委，面对唯一的华人选手，赵胤胤坦言比赛过程中自己多少会多留意一点。鉴于是拼外来文化，赛前赵胤胤即对中国选手有些担心。侍酒师考验的不仅是对酒的专业度，甚至包含所有餐桌上的饮品。包括气泡水、咖啡等，以及合适的餐酒搭配，是一个非常全面的系统。国人经常误解，觉得侍酒师就是对酒盲品。其实不然，这个职业需要对饮食过程中所有入口的食物有完备的了解。此次竞赛内含咖啡项目，赵胤胤表示，自己小时候在出国前是没有接触过咖啡的，由此可见中国选手参加这类比赛是相当不容易的。与此同时，他也表示：“当然，这个不是我们争得别人同情分的理由，我们也不需要同情分。像我小的时候参加钢琴比赛一样，你既然进入到这个系统，你就要遵守这个系统的游戏规则。”

　　问及中国选手此行的亮点，赵胤胤毫不掩饰自己对他的欣赏。“他受到所有专业评委一致的认可与表扬。”“特别是他用流利的英文和全球的记者答辩的时候反应之快，善用西方文化中的各种幽默，专业度也非常的高，而且他是决赛场上来自全世界的选手里唯一一个盲品全部正确的人。”

　　最终评委开会的时候，赵胤胤也再次陈述，“我们中国选手基本上已经把从教科书上能学到的知识完全掌握，而且是对红酒这一个单项认识最深刻的选手。包括他作为一个侍酒师，与客人用英文来做各种交流，也是全场第一。”获得所有评委一致同意。

　　此次维也纳之行，赵胤胤总结，希望中国侍酒师不要把侍酒师只当成一个行业。虽然红酒与古典音乐对于我们中国人来讲，都是舶来的艺术，但是我们在掌握书本知识的同时，更应该从文化与民族的角度去体会、感受和理解。

橙山网（csnd.net）简评：赵胤胤总结维也纳之行，盼国际赛事多展露中国风采。