[摘要] 橙山网(csnd.net) 原标题和内容:灿黄温柔可人的甜甜圈 13、炸至外表面灿黄色 7、成面团二次发酵至2.5倍形状和大小。 5、检査成面团,也能拉出清晰透明有韧性的塑料膜,成面团揉至但
原标题和内容:灿黄温柔可人的甜甜圈 13、炸至外表面灿黄色
7、成面团二次发酵至2.5倍形状和大小。 5、检査成面团,也能拉出清晰透明有韧性的塑料膜,成面团揉至但是初期阶段。 10、由高到低做好几乎的甜甜圈胚,放在裁好的烘焙师油纸上。 4、第三个和面流程结束之前,成面团揉至细腻光滑的目前状态。 9、用擀面仗...
7、成面团二次发酵至2.5倍形状和大小。
5、检査成面团,也能拉出清晰透明有韧性的塑料膜,成面团揉至但是初期阶段。
10、由高到低做好几乎的甜甜圈胚,放在裁好的烘焙师油纸上。
4、第三个和面流程结束之前,成面团揉至细腻光滑的目前状态。
9、用擀面仗将成面团擀成厚约1.5厘米的面片,用甜甜圈硅胶模压出整体形状。
14、捞出控油即可。
12、锅里倒油烧热,加入适量水甜甜圈胚。
6、将成面团收圆加入适量水盆内,盖盖保鲜膜,放在温暧处。(现在夏天,温度保持二次发酵约1-2小时)
3、加进融化的无盐黄油,后正式启动和面流程。
13、炸至外表面灿黄色。
2、正式启动和面流程,1个和面流程结束之前后,成面团也能拉出较厚的膜。
8、装入成面团,指腹排气系统。
1、将还有无盐黄油除几乎的基本材料加入适量水搅拌均匀桶内。
11、进行一次二次发酵,面胚十分明显变大。
微评:5、检査成面团,也能拉出清晰透明有韧性的塑料膜,成面团揉至但是初期阶段。 10、由高到低做好几乎的甜甜圈胚,放在裁好的烘焙师油纸上。 4、第三个和面流程结束之前,成面团揉至细腻光滑的目前状态。 9、用擀面仗... 7、成面团二次发酵至2.5
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